|
Wpisany przez Restauracja Polonia
|
|
 Kuchnia dla iście królewskiego podniebienia
W dniu dzisiejszym polecam państwu „ Polędwiczki w sosie Bailays”. Potrawę możemy zrobić w 20 minut. A dodać należy, że danie jest iście królewskie dla podniebienia.
Polędwiczki w sosie Bailays
Polędwiczka wieprzowa
Orzechy
Miód
Sól
Pieprz
Cukier
Sok ananasowy
Likier Bailays
Masło
Przygotowanie:
Polędwiczkę wieprzową kroimy, doprawiamy solą i pieprzem, smarujemy miodem, a następnie obtaczamy w startych orzechach. Tak przygotowane kawałki mięsa owijamy w folię aluminiową i wkładamy do pieca rozgrzanego do temperatury 200 stopni C na ok. 20 minut. W międzyczasie przygotowujemy sos: na patelni karmelizujemy cukier. Do karmelu dodajemy sok ananasowy oraz likier Bailays i zagęszczamy sklarowanym masłem ( cały czas mieszając czekamy, aż odparuje woda).
Tak przygotowane polędwiczki polewamy sosem i podajemy z pieczonymi ziemniakami i bukietem sałat.
Materiał sponsorowany jest przez RESTAURACJĘ HOTELU POLONIA W OSTROWIE WIELKOPOLSKIM.
|
