|
 Karp orzechowy w maśle.
Karp orzechowy w maśle to potrawa, która koniecznie powinna znajdować się na stole wigilijnym. Przygotowanie tej potrawy trwa około 30 minut. Więc nie powinno ci sprawić wiele kłopotu. Równie dobry może być z z prażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi z dodatkiem rodzynek i odrobiny posiekanej świeżej kolendry
Składniki na 6 porcji:
- sprawiony karp (ok. 1,2 kg)
- przyprawa do ryb
- 10 dag siekanych orzechów włoskich
- łyżka suszonej żurawiny
- ząbek czosnku
- 2 łyżki bułki tartej
- jajko
- sok z cytryny
- 15 dag masła
- sól
Sposób wykonania:
Rybę opłucz. Odetnij łeb i płetwy. Skrop sokiem z cytryny z zewnątrz i od środka. Od środka natrzyj solą, oprósz przyprawą do ryb. Odstaw na 30 minut. Następnie posiekane wcześniej orzechy wymieszaj z bułką tartą, łyżeczką przyprawy do ryb, roztartym czosnkiem i żurawiną. Dopraw solą, wbij jajko, wymieszaj.
Można też przygotowanym farszem nadziać świątecznego karpia. Ułóż w formie żaroodpornej obficie nasmarowanej masłem. Resztę masła pokrój na kawałki i ułóż je na dzwonkach karpia.
Rybę wstaw do już nagrzanego piekarnika. Piecz ok. 25 min w temp. 190 st. C. Przed podaniem udekoruj żurawiną i orzechami.
Rybę serwuj zaraz po przygotowaniu, obficie polaną masłem, w którym się piekła.
Równie dobry może być z z prażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi z dodatkiem rodzynek i odrobiny posiekanej świeżej kolendry.(adm)
|
