|
 Łosoś na każdą okazję.
Przedstawimy dzisiaj Państwu przepis na idealną przystawkę do wykwintnej kolacji ze szlachetnym białym winem.
Proporcje na jedną porcję!
50g łososia świeżego
50g łososia wędzonego
20g cebuli białej lub czerwonej
20g ogórka kiszonego
25ml śmietany
Sól, pieprz, koper, ząbek czosnku
Cytryna do dekoracji
Siekamy łososia w drobną kosteczkę lub skrobiemy nożem na pastę (osobiście odradzam mielenia łososia w maszynce – traci swój pierwotny smak), ogórek kiszony również kroimy w drobną kostkę i dodajemy do pokrojonego łososia. Mieszamy wszystko razem, dodając zmiażdżony ząbek czosnku, posiekany koper, następnie dolewamy śmietanę i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem - dokładnie mieszmy. Doskonale komponuje się z grzankami z białego pieczywa lub z pumperniklem. Dekorujemy ćwiartką cytryny, pomidorkiem koktajlowym oraz kiełkami. Przepis przedstawił Jarosław Chachuła szef kuchni w Restauracji Polonia.
Materiał sponsorowany jest przez RESTAURACJĘ HOTELU POLONIA W OSTROWIE WIELKOPOLSKIM.
|
